معلومات عامة

كومبوت التفاح المختلفة: قواعد وصفات الاستعدادات لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


كومبوت التفاح في البنوك تبين رائع فقط!

لا يقف بجانب المشروب المغلي في قدر.

رائحة الصيف ، والذوق الفريد ، وجيش الفيتامينات.

حان الوقت لرعاية الشراب لفصل الشتاء!

كومبوت من التفاح لفصل الشتاء - المبادئ العامة للطهي

يتم وضع التفاح في الجرار في شكل شرائح إلى شرائح أو كاملة. بالنسبة للقطع كومبوت ، لا ينصح باستخدام الأصناف المبكرة والفواكه اللينة. بعد سكب الماء المغلي ، يجب ألا تنهار القطع. إذا كان المشروب مصنوعًا من التفاح الكامل ، فاختر ثمارًا صغيرة ، وغالبًا ما تستخدم فروق السعر. المكون الرئيسي الثاني للفراغ هو السكر.

ما يمكن إضافته إلى كومبوت:

• قشرة جديدة أو جافة.

يتم تحضير كومبوت مع وبدون تعقيم. في الحالة الثانية ، غالبًا ما يتم استخدام طريقة التعبئة المزدوجة ، وغالبًا ما يتم إضافة حمض الستريك. في أي حال ، من المهم مراقبة عقم الشغل. يتم التعامل مع الأطباق على البخار أو بأي طريقة أخرى. للختم المحكم ، يتم استخدام مفتاح خاص أو أغطية لولبية إذا كان عنق الجرة مناسبًا.

كومبوت التفاح لقطع الشتاء (مع حامض الستريك)

وصفة لأبسط كومبوت التفاح لفصل الشتاء. يتم الحصول على هذا المشروب دائمًا ، فهو يستحق الشتاء كله حتى في درجة حرارة الغرفة ، لكنه لا يتطلب التعقيم. حسب المبدأ نفسه تحضير كومبوت مع غيرها من الفواكه والتوت. حساب المنتجات لجرار واحد ثلاثة لتر.

المكونات

• 1 ملعقة شاي. حامض الستريك.

إعداد

1. ضع الماء على الفرن ليغلي على الفور ، ما عليك سوى حوالي 2.5 لتر ، لكن الغليان أكثر قليلاً للحصول على إمدادات.

2. بينما يغلي الماء ، تحتاج إلى غسل التفاح ، ومسحه بمنديل نظيف ، ومقطّع إلى شرائح. الضحلة ليست ضرورية.

3. أضعاف قطع التفاح في الجرة.

4. ملء مع الماء المغلي ، وتغطي مع غطاء. دع الفاكهة تسخن لمدة ربع ساعة.

5. استنزاف جميع السائل في المقلاة ، أضف السكر إلى الوصفة. توضع على الموقد ، تغلي لمدة ثلاث دقائق.

6. إضافة حامض الستريك إلى الجرة.

7. ملء كومبوت مع شراب الغليان ، نشمر الغطاء.

8. اقلب الوعاء ، وقم بتغطيته بشيء دافئ ، مثل بطانية. تبقي حتى تبرد.

كومبوت من التفاح لفصل الشتاء (مع الفواكه الكاملة)

وصفة كومبوت أخرى دون تعقيم ، ولكن مع تفاح كامل. لهذا الشراب سوف تحتاج أصناف الفاكهة الصغيرة "Antonovka". جرة واحدة بسعة 3 لتر من 8 إلى 10 قطع.

المكونات

إعداد

1. شطف التفاح جيدا ، نتف ساق. لا ينبغي أن يكون أي ضرر على الفاكهة.

2. أضعاف الفاكهة المعدة في جرة 3 لتر العقيمة. لا حاجة لملء الجرة مع التفاح فوق الكتفين. إذا كانت الثمار كبيرة ، فلا تضع ثماني قطع ، ولكن أقل.

3. املأ البنوك بالماء المغلي ، وأغلق أغطية النايلون ، وقم بتغطيتها ببطانية.

4. اترك البرطمانات لتبرد لمدة 12 ساعة ، لفترة أطول من الممكن ، ولكن لا تمسك لأكثر من يوم.

5. قم بتصريف الماء في المقلاة ، وترك الفاكهة المطهية على البخار في الجرار. سوف يتحول السائل خلال هذا الوقت إلى اللون الأصفر ، مشبع برائحة التفاح.

6. غلي الماء المصفى ، مضيفا السكر الحبيبي. غلي الشراب لمدة خمس دقائق على الأقل للحفاظ على نظافته.

7. صب التفاح. قم بفلين الجرار وأمسكها رأسًا على عقب حتى يبرد ، وقم بتغطيتها ببطانية.

كومبوت من التفاح لفصل الشتاء مع التعقيم

وصفة موثوقة لكومبوت التفاح لفصل الشتاء ، والتي سوف تستمر بالتأكيد حتى الربيع. إذا بقي ، سوف يعيش بهدوء إلى العام المقبل. لأكثر من عامين ، يجب عدم تخزين هذه المشروبات ، حيث يتم استخدام التفاح بالكامل ومع الحفر.

المكونات

• 600-800 جم من التفاح الصغير ،

إعداد

1. اختيار التفاح الصغيرة دون ضرر ، الثقوب ، العفن والعفن. شطف جيدا ، الجافة.

2. تعقيم جرة ثلاثة لتر ، والتعامل مع غطاء لاغلاق.

3. أضعاف التفاح في الجرة.

4. غلي السكر وشراب الماء.

5. ملء جرة من التفاح ، وتغطي بغطاء ، ولكن لا تشديد.

6. حرك الجرة إلى قدر كبير بقطعة قماش في الأسفل.

7. صب الكثير من الماء المغلي في المقلاة بحيث تصل إلى الجرة إلى الشماعات. بدوره على الموقد. يبدأ العد التنازلي لوقت التعقيم من لحظة غلي الماء في قدر ، وليس كومبوت في جرة.

8. تعقيم كومبوت مع التفاح لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تشد الجرار بسعة لتر ، ثم تعقيمها لمدة 15 دقيقة ، فلا تنس تقليل كمية السكر. البنوك القمامة تحتاج عشر دقائق.

كومبوت من التفاح لفصل الشتاء مع الفانيلين (تطعيم)

البديل من كومبوت جميلة جدا ، والتي تستخدم المتفجرات. إعداد مشروب في الجرار لتر ، معبأة على الشماعات. حساب على ثلاثة الجرار لتر ، والتحضير مع التعقيم.

المكونات

• 1 غرام من الفانيليا الطبيعية ،

إعداد

1. غسل الجروح ، وإزالة ذيول. بيرس كل شيء مع المسواك. سيسمح هذا الاستقبال بالحفاظ على جلد رقيق على الفاكهة.

2. أضعاف العلب في الجرار معقمة.

3. تحضير شراب من الماء وصفة والسكر ، لا تنس أن تضيف الفانيليا. تغلي دقيقتين ، وهذا يكفي.

4. ملء شراب الغليان مع معدل إلى الرقبة. تغطية الجرار مع قبعات معقمة.

5. نقل إلى قدر للتعقيم. في الجزء السفلي ، يجب أن يكون هناك قطعة قماش حتى لا ينفجر الزجاج أثناء العملية.

6. صب الماء المغلي في وعاء.

7. بعد غلي الماء في قدر ، قم بتعقيم الجرار لمدة عشر دقائق.

8. قم بفك الأغطية ولفها بالمفتاح ، واتركها لتبرد تمامًا أسفل البطانية وأعلى.

كومبوت التفاح المعطر لفصل الشتاء (مع العنب)

كومبوت الخيار المختلط ، الذي يتم إعداده مع إضافة العنب. إذا كانت التوت مظلمة ، فسيظهر المشروب مشرقًا وجميلًا.

المكونات

• 300 غرام من العنب

إعداد

1. شطف العنب والتفاح. تجفيفه.

2. فصل العنب عن الشرابة ، أضعاف في جرة ثلاثة لتر. قطع التفاح إلى شرائح ، إضافة إلى العنب.

3. ملء كل مع الماء المغلي ، ويترك لمدة عشرين دقيقة.

4. الآن وضع غطاء مع ثقوب على الجرة ، صب كل السائل في قدر فارغ.

5. يضاف السكر ويغلي بعد الغليان لمدة ثلاث دقائق على الأقل.

6. أضف حامض الستريك مباشرة إلى الجرة.

7. ملء المستقبل كومبوت مع شراب الغليان.

8. لف الغطاء مباشرة بالمفتاح ، واترك قطعة العمل رأسًا على عقب أسفل البطانية حتى يصبح باردًا تمامًا. قد يستغرق ما يصل إلى يومين. ثم يمكن تحويل الجرة إلى وضع طبيعي ، وإزالتها إلى التخزين.

كومبوت من التفاح لفصل الشتاء مع برتقال "فانتا باللغة الروسية"

وصفة كومبوت التفاح مع إضافة البرتقال. حتى لا يبدأ المشروب في تذوق المر أثناء التخزين ، تأكد من إزالة جميع العظام من الحمضيات. وبالمثل ، يمكنك تحضير مشروب بالليمون ، لكن في هذه الحالة تحتاج إلى إزالة الحمض الجاف من الوصفة. سيكون هناك ما يكفي من العصير الطازج من الحمضيات الحامضة.

المكونات

• 1 ملعقة شاي. حامض الستريك

إعداد

1. قطع التفاح إلى شرائح ، ووضعها في جرة نظيفة ، صب الماء المغلي فوقه. اترك لمدة ربع ساعة.

2. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى إزالة البرتقال ووضع القشور في قدر. يجب أن تكون فارغة. لا تحتاج القشور إلى الطحن ، فكلما كانت أكبر ، كان ذلك أفضل.

3. قم بعصر العصير من الحمضيات ، ثم اسكبه في المقلاة. عندما تضغط على العصير تأكد من عدم اصطدامها بالعظام ، دع اللب.

4. صرف الماء من الجرة مع التفاح في المقلاة ، ووضع على الموقد.

5. اغلي قشور البرتقال لمدة عشر دقائق ، ثم أخرجها بملعقة ذات فترة زمنية محددة.

6. أضف السكر إلى المقلاة ، ثم غلي لمدة دقيقتين أخريين.

7. إضافة حمض إلى جرة من التفاح على البخار.

8. ملء مع شراب الغليان ، الفلين. بارد "فانتا الروسية" تحتاج أيضا رأسا على عقب تحت بطانية دافئة.

كومبوت التفاح الحار لفصل الشتاء مع القرفة والقرنفل

كومبوت عبق الخيار ، وهو أمر مرغوب فيه لإضافة القرفة الطبيعية. إذا كانت التوابل المسحوقة ، فمن المحتمل أن يكون المنتج ذو جودة رديئة أو من أصل صناعي.

المكونات

• 0.3 عصي من القرفة ،

• 7-8 تفاح صغير ،

إعداد

1. التفاح يحتاج إلى غسلها ، تجفيفها ، جرة معالجتها.

2. بيرس كل الفاكهة مع المسواك للحفاظ على سلامة الجلد. أضعاف في جرة معقمة.

3. أضف القرنفل والقرفة على الفور ، إذا أردت ، يمكنك أيضًا رمي القليل من الفانيليا أو قطعة من الزنجبيل. العطر سيكون رائعا.

4. غلي الشراب ، وملء الجرار ملء المعدة.

5. غطاء ، ونقل إلى مقلاة للتعقيم ، صب الماء المغلي.

6. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان في المقلاة ، وقت 15 دقيقة.

7. بعد هذا الوقت ، يجب إزالة الخزان بعناية ، ولف الغطاء بمفتاح. بارد ، وإرسالها إلى التخزين.

كومبوت من التفاح لفصل الشتاء - نصائح وحيل مفيدة

• من انخفاض درجة الحرارة عند صب الماء المغلي في الوعاء قد ينفجر. لمنع حدوث ذلك ، قم بخفض ملعقة كبيرة من الداخل ، ولكن قم بتنظيف ملعقة واحدة فقط.

• هل الشراب لا تنسجم مع الجرة والبقاء؟ يُذاب بالماء ، ويُضاف إليه بعض شرائح التفاح ، ويُمكنك رمي ثمار وتوت وتوابل أخرى. طبخ كومبوت المعتاد.

• يجب إبقاء البنوك التي لديها كومبوت تحت غطاء حتى يبرد تمامًا ، وأحيانًا يستغرق الأمر يومين. في الدفء ، يحدث تعقيم إضافي للمشروبات ، مما يضمن سلامته.

• يمكنك إضافة ليس فقط التوت والفواكه إلى التفاح. يتم الحصول على كومبوتات مذهلة بأوراق النعناع أو بلسم الليمون.

• السكر ليس نظيفًا دائمًا. لهذا يوصى بالغليان لمدة ثلاث دقائق على الأقل ، يمكنك الغليان لفترة أطول. في أي حال من الأحوال لا تستخدم الرمال من وعاء السكر ، والتي قد تحتوي على فتات وغيرها من الحطام.

إعداد التفاح لكومبوت

مفتاح صنع كومبوت جيد هو الاختيار الصحيح للمواد الخام وإعداد شامل للفاكهة.

يغلي كومبوت فقط من التفاح الطازج بدون ديدان وأجزاء فاسدة. يتم فرز المواد الأولية للتفاح الأولي ، مع التخلص من التفاح المهروس أو التالف في وقت واحد.

في نفس الوعاء ، يجب أن يكون تفاحًا من نفس الحجم وتنوعًا واحدًا وتكوينًا واحدًا - إما شرائح أو تفاح كامل. يمكن وضع غير قياسي على العصير أو طهي كومبوت طازج ، للاستخدام على المدى القصير.

يُنصح بتناول أصناف التفاح الحلو والحامض مع اللحم الكثيف الناضج. يجب أن يكون هذا "تقريبًا" صغيرًا جدًا ، نظرًا لأن التفاح نصف الأخضر غير مناسب للكومبوت ، فإنه سيصبح بلا طعم.

لا تنضج التفاح أو الأصناف الناضجة التي تحتوي على لب فضفاض ، في أفضل طريقة لاستخدامها في المربى ، فهي تستخدم بشكل أفضل للمربى والمربى وما إلى ذلك.

من التفاح الصغير ، الذي تم اختياره من حيث الحجم والأصناف ، يتحول إلى كومبوت جميل للغاية من التفاح الكامل.

على العكس من ذلك ، إذا كانت التفاح كبيرة ، فتُقطّع إلى شرائح متطابقة ، فتطرد النواة. يمكنك أيضا الحصول على كومبوت كبير من التفاح لفصل الشتاء.

تفتيح التفاح أم لا؟

تتم معالجة الثمار المعدة لضمان عدم تغميق لحم التفاح الرقيق.

شرائح مقشرة مغمورة بالماء والبرد المحمض قليلاً. يمكن أن يكون المملح ، ولكن الملح في كومبوت الحلو ليست مناسبة تماما. أكثر من؟ ساعات ، التفاح في هذا الماء لا يستحق حفظه ، وإلا فإن المواد الغذائية سوف تدخل في الماء.

بدلاً من ذلك ، تم تفكيك شرائح أو تفاح كامل ، وبعد ذلك لم يعد من الضروري أن تصبح أغمق ، وسيتم إصلاح حجم الثمار.

الإجراء هو أن التفاح مغموس في الماء المغلي لمدة 6-7 دقائق ، وإزالته وانغمس في البرد على الفور ، ويفضل مع الجليد.

لا يتم سكب الماء الذي كانت تغلي فيه التفاح ، ولكن يؤخذ كأساس لشراب.

تعقيم أم لا؟

بعد تفاحة التفاح ، يجب تعبئتها وتعبئتها بالشراب.

بالنسبة للكومبوت ، من الضروري تعقيم الجرار: أولاً يتم غسلها وغسلها جيدًا وتحميصها في الفرن. يغطي قبل الاغلاق يغلي.

تعقيم العلب مع كومبوت ، بشكل عام ، هو اختياري. يتم تحضير كومبوت التفاح بدون تعقيم باستخدام تقنية معروفة: يجب عليك صب الشراب في الجرة ، والانتظار 3-5 دقائق ، ثم تصفى وتغلي مرة أخرى. كرر هذا 2-3 مرات سيكون كافيا لكومبوت التفاح.

إذا رفضت التعقيم ، فحينئذٍ ، يجب دحر الجرار ولفها جيدًا بعد لفها جيدًا - دعهم يبرد ببطء وببطء. هذه أيضًا عملية حرارية ، وهي تؤدي نفس وظائف التعقيم التقليدي.

إذا كنا نتعامل مع كومبوت متنوع ، فمن الضروري تعقيم العلب أو البسترة. يشار إلى كمية كومبوت معقمة في وصفة محددة

كومبوت مع التفاح لفصل الشتاء

هناك العديد من أنواع كومبوت ، في حين أن كومبوت لفصل الشتاء بمشاركة التفاح تحظى بشعبية واسعة.

يتم اختيار المكونات ، مع التركيز على مذاقها ولونها ورائحتها ، وكذلك القدرة على المزج مع بعضها البعض. كثير من الناس لا يحبون كومبوت التفاح عديم اللون ويحاولون صبغه من أجل الحصول على ظلال جميلة وتنويع الذوق.

فيما يلي أمثلة على كومبوتات متنوعة قائمة على التفاح:

- التفاح الكمثرى البرقوق ، التي اتخذت في نسبة 4: 2: 2 ،

- تفاح عنب الثعلب - 4: 1: 1 ،

- التفاح الكمثرى الخوخ البرقوق - 3: 1: 2: 2 ،

- تفاح روان (أحمر أو أسود) - 4: 2 ،

- تفاح الكرز - 4: 1 ،

- تفاح الفراولة أو تفاح الفراولة - 5: 2.

كومبوت من التفاح ، مملوء بعصير التوت

هذا هو نوع من كومبوت التفاح عندما يتم تحضير شراب على عصير التوت ، وليس على ماء عادي. يتم تحضيره وفقًا للوصفات الأساسية لكومبوت التفاح ، ولكن بدلاً من الماء ، يمكنك تناول عصير طازج من التوت.

إذا كان هذا العصير حلو ، فعندئذ يرفضون السكر ، ثم يحصلون على عصير فواكه طبيعي من التفاح بدون سكر ، ولكن في العصير. يجب تبخير مثل هذا الكومبوت ، كما هو موضح في الوصفة الأساسية مع التعقيم.

كومبوت وصفة التفاح للقاعدة الشتاء ، مع التعقيم

1. الطبخ التفاح ، وملء الحاوية. اطبخ الشراب واسكبه في وعاء مع التفاح.

2. لا تلمس البنوك لمدة 7-8 ساعات. خلال هذا الوقت ، تبرد المحتويات وتجلس. صب شراب إلى الأعلى ، كما يبرد ، يستغرق مساحة أقل.

3. ضع الجرار في قدر واسع للبسترة ، قم بتسخين الماء إلى 85 درجة مئوية والحفاظ عليه:

- 15 دقيقة علب لتر ،

نحصل على كومبوت من التفاح الطازج الذي يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء أو لفترة أطول. يستطيع الوقوف فقط على الرف في الشقة ، وليس من الضروري النزول إلى القبو.

التفاح كومبوت لقاعدة الشتاء دون تعقيم

- 250-300 غرام من السكر

1. طبخ التفاح ، وتعبئتها في حاويات.

2. غلي الشراب ، ثم اسكبه حتى أسنانه. امسك لمدة 3 دقائق ، ثم صب الشراب من العلب في المقلاة.

3. غلي الشراب ، كرر الإجراء ، اسكبه مرة أخرى.

4. اغلي الشراب مرة أخرى ، ثم اسكبه في الجرار حتى يفيض.

تصف هذه الوصفة التكنولوجيا العامة ، وتدعو إلى كيفية طهي التفاح كومبوت دون تعقيم وضمان تخزينه لفترة طويلة. يفضل الكثيرون هذا النوع من الشغل ، لأنه يتم نقله بسهولة أكثر من الحرارة والبخار الذي يملأ المطبخ أثناء التعقيم.

كومبوت من التفاح بدون سكر لفصل الشتاء

- أنواع التفاح الصغيرة الحلوة

1. تفاحي ، مقطوع في كل فتحة قمع وكأس ، ضعه في البنوك.

2. كما هو الحال في الوصفة الأساسية بدون تعقيم ، فإننا نقاوم التفاح المملوء بالماء المغلي ، لكن في هذه الحالة نمد التوقف إلى 5-10 دقائق. لكن الحشوات تفعل اثنين فقط ، وعلى الفور بعد لفة الثانية.

نحصل على كومبوت تفاح جميل لفصل الشتاء ، والتفاح لذيذ فيه ، وينعش السائل ويسهل شربه. إنه طبيعي تمامًا ، حتى أنه لا يحتوي على سكر. إذا كان طفلك يعاني بالفعل من نصف عام ، فيمكنك إعطاء كومبوت الفاكهة هذا من التفاح وللرضع ، وسيكون من المفيد له توسيع نظامه الغذائي.

كومبوت التفاح الأخضر لفصل الشتاء

- 2 كجم من الأصناف الخضراء من التفاح (Granny Smith أو Semerenko أو Antonovka) ، قوية وغير ناضجة قليلاً

- 15 لترا من الماء لملء العلب

- 5 لترات من الماء لشرائح التفاح الغمر

- 3 كجم من السكر المكرر

- 2 ساعة حامض الستريك

1. تذوب الحمض في 5 لترات من الماء البارد. نقطع التفاح المغسول إلى نصفين ، نزيل اللب ونغمر النصفين مباشرة في الماء المحضر.

2. سخن الماء من أجل صب ، ووضع التفاح في زجاجات 2 لتر. املأ الماء المغلي داخل العلب واستمر لمدة 10 دقائق. ندمج مرة أخرى في الوعاء ونشعله في النار مرة أخرى.

3. الآن صب التفاح لمدة 5 دقائق. نحن ندمج مرة أخرى.

4. سنقوم بتحميل السكر المكرر في الماء ، وسنقوم بتسخينه وانتظار ذوبان السكر.

5. صب الشراب في زجاجات ولفها على الفور.

هذا هو كومبوت فيتامين لذيذ جدا من التفاح للطفل. بالطبع ، يمكن للبالغين أن يشربوه ، ولكن أولاً وقبل كل شيء ، في فصل الشتاء ، يتم علاج الأطفال بمثل هذه المشروبات من الفيتامينات. وللبالغين المناسبين وتفاح الكومبوت ، يعد هذا ملئًا رائعًا بالجبن والفطائر. نعم ، ويمكن إجراء الحلوى على أساس لهم.

الكرز الحلو والتفاح كومبوت لفصل الشتاء

- 5-6 غرام حامض الستريك (حسب درجة حلاوة المكونات)

1. طهي التفاح ، مقطعة إلى شرائح. بلدي الكرز الحلو يمكن إزالة العظام ، لكن يمكنك المغادرة. لكن تذكر أنه يجب تناول الكبوت بالعظام في موسم واحد.

2. اطبخ الشراب. توزيع التوت وشرائح التفاح ، وملء حجم العلب بنسبة الثلث.

3. املأ شراب الغليان بالداخل ، واصل عملية التعقيم

الكرز الحلو - التوت المبكر. لذلك ، فإن التفاح من أصناف مبكرة سوف تذهب إلى كومبوت التفاح محلية الصنع مع الكرز.

التوت البري وأبل كومبوت

- 16 تفاحة مع جلد أحمر ، لب حلو هش

- 0.6 كيلو جرام من التوت البري الطازج

- 20 غرام من حامض الستريك

- ماء بمعدل يصل إلى 2.7 لتر لكل زجاجة 3 لتر

1. يجب سكب التوت البري بالماء ، ثم تطفو التوت المجفف ، وسيكون من السهل التخلص منه. يتم حصاد التوت الوردي أيضًا ، مما يترك فقط كستنائي غامق وأحمر ساطع.

2. إزالة جوهر التفاح ، وقطعهم إلى شرائح 1 سم سميكة.

3. تغفو في 4 علب من شرائح التفاح والتوت ، وتوزيع السكر والحمض. وضعنا لتسخين الماء.

5. عندما تغلي ، سنصب الماء المغلي داخل الزجاجات ، على الفواكه والتوت. Сначала заполняем бутыль на треть, прикрываем её крышкой и ждём несколько минут. Теперь можно доливать кипяток доверху.

يكون لون كومبوت فاتحًا في البداية ، ثم تزداد كثافة اللون الوردي وتتحول إلى لون جميل وغني من المرجان. في فصل الشتاء ، سوف تزين مثل هذه الكومبوت من التوت والتفاح وليمة وستكون الأساس للعديد من الحلويات.

كومبوت التفاح المشمش ، والحصاد لفصل الشتاء

- التفاح والمشمش بالتساوي

شراب مقرها:

1. قطع التفاح إلى أرباع ، في وقت واحد إزالة جوهر. المشمش (قوي وحلو ، لا ينضج) مكسور إلى النصف ، نزيل العظام.

2. املأ العلب بالفاكهة بمقدار الثلث.

3. غلي الشراب ، واسكبه في الجرار ، وانتظر 10 دقائق ، واستنزاف. كرر.

كومبوت التفاح والمشمش يخرج لذيذ جدا ، ولكن الضوء. الذي لا يحب كومبوت الضوء لفصل الشتاء ، يمكن أن يلقي حفنة من الكرز في الجرة.

ثمر الورد كومبوت والتفاح والحصاد الشتاء

-؟ كغ الوردة الوردة ، وليس مفرط ، أحمر

1. الوركين التوت في النصف ، وقطع كل شوطين ، ورمي البذور ، وإزالة الشعر ، وغسل جيدا نصفي.

2. طبخ التفاح كما هو متوقع. مكونات معبأة في البنوك.

3. اطبخ الشراب واسكبه في الوعاء. تعقيم الجرار لفترة أطول:

- 20 دقيقة ضرورية ل؟ البنوك Litrovye ،

هذا الشراب - مخزن حقيقي للفيتامينات ، لا سيما قيمة في فصل الشتاء. مفيد كومبوت أبل للأطفال ، وأكثر من ذلك مع إضافة الوردة البرية.

كومبوت الخوخ والتفاح لفصل الشتاء

- 2؟ ش الخوخ

- القرفة التي تتمنى

شراب مقرها:

1. التفاح مقطعة إلى شرائح ، تغلي مع التوابل.

2. طهي الخوخ بشكل منفصل ، فمن الضروري أن تصبح لينة.

3. الجمع بين المكونات المطبوخة في الزجاجة. اطبخ الشراب واسكبه.

قبل أن تشرب هذا الكبوت ، من الأفضل تبريده ، ثم سيكون طعم الخوخ على خلفية تفاحة محايدة أكثر وضوحًا. تعتبر كومبوت التفاح من فصل الشتاء بدون تعقيم ممتع بشكل خاص ، فهي تحافظ على رائحة وطعم ثمار الصيف بشكل أفضل.

التفاح كومبوت مع راوند

1. الطبخ راوند ، وقطع التفاح ، ووضعها معا في حاويات زجاجية.

2. طهي شراب ، تبرد. تصب في البنوك ، انتظر 7-8 ساعات.

3. البنوك مبسطة ، تتصدر مع شراب. الوقت كما هو مبين في الوصفة الأساسية.

كومبوت من راوند مع التفاح له طعم لطيف ورائحة حساسة. سيكون لونه خفيفًا ، من يريد ، يمكنه إلقاء القنابل اليدوية على العلب. للتخزين الموثوق به ، يمكنك إضافة عصير الليمون ، ثم سوف تحتاج إلى إضافة السكر.

الفانيليا كومبوت

- 1؟ كجم من التفاح - رانيت

- الفانيليا على طرف سكين

1. قطعنا الجذع تمامًا؟ احتياطي. نحن لا نزيل الجلد ، فقط نسجها أكثر سمكا. الآن لم تنفجر وستظل التفاحة جميلة.

2. التفاح المعبأة مسبقا.

3. غلي الشراب دون الفانيليا ، بارد وتصفية. تنظيف السائل المغلي مرة أخرى ، ولكن مع الفانيليا.

4. صب الشراب في الجرار ووضعها على التعقيم.

هذه وصفة لكومبوت التفاح لفصل الشتاء من التفاح التفاح rastenok لذيذا نفسه تبين الزخرفية للغاية. تتشارك التفاح المشرق الصغير لونه مع مشروب ، ويتحول إلى اللون الوردي والرائحة.

كومبوت من التفاح والكرز

1. قم بإعداد التفاح للإعداد ، من الأفضل إزالة العظام من الكرز.

2. ملء البنوك على؟ حجم.

3. غلي الشراب ، واتركه يغلي لبضع دقائق. تصب في البنوك وانتظر 7-8 ساعات. في هذه الحالة ، ينبغي تغطية البنوك مع الأغطية وملفوفة.

.4 اكشف الجرار برفق واسكب الشراب في المقلاة.

5. يغلي مرة أخرى وتصب في الجرار.

كما ترون ، لا يمكنك طهي كومبوت التفاح والكرز ، ولكن ببساطة صب التوت والفواكه مع شراب ساخن. بعد ذلك سوف يتحولون إلى المزيد ، ولكن في نفس الوقت سيعطون الجزء الرئيسي من مذاقهم للشراب. واتضح كومبوت الكرز التفاح ، عطرة ، جميلة ولذيذة.

كومبوت من التفاح من أصناف الصيف مع الكشمش الأسود

- 600 غرام زبيب أسود


1. اغلي الشراب ، ثم اضبط لتبرد. ملء البنوك قبل الشماعات.

2. ملء شراب بارد في الجرار ويترك لينقع لمدة 7-8 ساعات.

4. صب شراب في العلب حتى الحواف وتعيين المبستر في 85؟

- لتر واحد لمدة 15 دقيقة ،

- 2 لتر - بنسبة 25 ،

سوف تتحول مجموعة من التفاح والكرنب إلى الظلام ، مع رائحة زبيب قوية. سوف يغمق لحم التفاح أيضًا ، لكن الشراب المحصّن سيكون موضع ترحيب كبير في فصل الشتاء.

كومبوت من الخوخ والتفاح مع الكمثرى

1. الكمثرى نظيفة ، وقطع في النصف. فقط نصف البرقوق ، على طول الطريق نزيل العظام. إذا كنت تخطط للأكل كومبوت لهذا الموسم ، يمكنك ترك الخوخ كله. يتم طهي التفاح كما هو متوقع.

2. نحن حزمة الفواكه.

3. غلي الشراب ، صب الماء المغلي في الجرار ، تهدف إلى محتويات.

4. لصق في 85 درجة مئوية ، كما هو الحال في الوصفة السابقة.

كومبوت التفاح والكمثرى يطفئ الضوء وليس معبراً جداً. إذا قمت بإضافة الخوخ ، نحصل على كومبوت مثيرة للاهتمام متنوعة. في هذه الحالة ، يمكنك اختيار ما إذا كنت تريد أن تأخذ الخوخ أحمر أو أصفر أو أزرق داكن. من هذا الاختيار سوف يغير كثيرا من طعم كومبوت ولونه.

كومبوت وصفة لتفاح كامل العنب والعنب

المكونات (تحتاج الكثير إلى جرة بسعة 2 لتر):

- 2-3 عناقيد عنب صغيرة

- تفاح كامل ، صغير ، 4 قطع

1. سنغسل العنب ، تأكد من عدم وجود توت مدلل. يتم ترك التفاح كله.

2. وضع التفاح في الزجاجة ، نعلق العنب إلى الأعلى. هل الزجاجة ككل تملأ؟ حجم.

3. غلي الشراب ، واسكبه في الزجاجة برفق في حالة الغليان.

4. تعقيم الزجاجة لمدة 15 دقيقة (العد من لحظة الغليان).

كومبوت التفاح والعنب يتحول دائما لذيذ وعطرة. إذا أخذنا في الاعتبار أنه عندما يتم إدخاله في الجرار ، لا يتم وضع التفاح فقط ، ولكن أيضًا عناقيد العنب في الجرار ، يصبح الكبوت مزخرفًا بشكل حصري.

حلوى التفاح كومبوت مع النبيذ الأبيض

- 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف

- قشر من 1 ليمون

- 2 من أصابع القرفة

- 7 براعم من القرنفل

1. خذ قدر كبير ، غلي الشراب فيه. يحذف التفاح ويطبخ لمدة 5-7 دقائق.

2. نخرج التفاح ، سننتشر في البنوك على شماعات المعطف.

3. يجب أن يتم تصريف الشراب ثم تجفيفه مرة أخرى في المقلاة. يتم وضع التوابل في ذلك ، والنبيذ المسلوق وسكب.

4. ملء التفاح مع شراب النبيذ النكهة الساخنة.

5. تعقيم بالطريقة المعتادة ، كما هو الحال في الوصفة الأساسية.

طبخ التفاح كومبوت وفقا لهذه الوصفة ليست صعبة على الإطلاق. كل شيء يتم ببساطة وبسرعة ، ونتيجة لذلك نحصل على مشروب ذو مذاق مثير للإعجاب - عبق ومشرق ومكرر.

وصفات التفاح كومبوت لفصل الشتاء عديدة ومتنوعة لدرجة أنه يكاد يكون من المستحيل فرز كل منهم. علاوة على ذلك ، تحتوي كل وصفة على عدد من التعديلات التي تولد باستمرار.

يحتل Apple كومبوت مكانًا مشرفًا بين جميع وصفات كومبوت ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن التفاح يمثل خلفية ممتازة للفواكه والتوت الأكثر نشاطًا.

في الوقت نفسه ، فإن كومبوت التفاح في شكله النقي هو واحد من الأكثر شيوعا ومفيدة.

كيف لطهي التفاح كومبوت لفصل الشتاء

اختيار التفاح المناسب هو مفتاح الحصول على شراب حلو لذيذ. يجب أن تكون الفواكه كبيرة الحجم وناضجة بما فيه الكفاية ، دون أي خدوش وثغرات.

إذا كان هناك عدة أنواع من التفاح ، فيجب أن يتم تجميعها في بنوك مختلفة. لذلك سوف يكون طعم الشراب نظيفًا.

لتجنب تخمر المشروب النهائي في المستقبل ، يجب غسل التفاح جيدًا قبل الطهي.

  • كومبوت التفاح المغلي من الفاكهة كاملة أو شرائح.
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة التقشير وإزالة النواة بالحجارة.
  • يجب أن تكون قطع الفاكهة بنفس حجم الطهي بالتساوي عند طهيها.

من الأفضل استخدام التفاح الحلو الحلو مع اللب الكثيف ، غير ناضج قليلاً. سوف الثمار المفرطة في كومبوت تغلي وتفقد شكلها. ثم سوف يكون الشراب الموحلة للغاية. التفاح غير الناضج لن يرضي الشراب مع الذوق والرائحة.

في الأساس ، عندما يتم استخدام تعليب كومبوت التفاح بطريقتين مثبتتين:

  • معقمة - يملأ جرة من الفاكهة شراب السكر الساخن ، معقم ومختوم بالأغطية.
  • بدون تعقيم - تُسكب الفاكهة بالماء المغلي ، ويُسمح للشرب لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ثم يُسكب الماء ويُعد شراب السكر على أساسه. صب الشراب الناتج في وعاء من الفاكهة ، ثم تسد على الفور.

هذا هو الحال عادة عندما يتم استخدام المياه الفقراء أو الجرار والأغطية معقمة بشكل سيئ في التحضير. لمنع الأضرار التي لحقت بالمشروب الجاهز ، يجب عليك استخدام الماء عالي الجودة فقط والأطباق النظيفة.

يتم تخزين العلب مع كومبوت في مكان مظلم وجاف وبارد ، مع رطوبة لا تزيد عن 80 ٪.

ما هي أصناف التفاح الأفضل للكومبوت

العديد من أنواع التفاح مناسبة للتخزين طويل الأجل. وكقاعدة عامة ، هذه هي الأصناف التي تنضج في أواخر الخريف. هذه التفاح هي التي تحتوي على اللحم الأكثر كثافة ، والتي لن تذوب أثناء المعالجة الحرارية.

أفضل لكومبوت الفاكهة من التفاح الطازج أصناف الفاكهة الحلوة والحامضة المناسبة. من بينها:

  • ملء الأبيض
  • جوناثان،
  • Bessemyanka،
  • ماكينتوش
  • Antonovka،
  • بيبين سافرون ،
  • المنفحة.

يتم الحصول على أجمل المشروبات من التفاح باللون الأحمر والوردي.

ما يمكنك الجمع بين التفاح في كومبوت

التفاح كومبوت لفصل الشتاء - إعداد المفضل. التفاح ، دون المبالغة ، يمكن أن يسمى الفاكهة الأكثر شعبية. يتم دمجها بشكل جيد مع العديد من التوت والفواكه والتوابل والخضروات.

إذا لم يكن ذوق التفاح والنكهة كافياً ، يمكنك وضع غصن من النعناع أو بلسم الليمون ، وعصارة القرفة ، والقرنفل الصغير ، والينسون ، والهيل ، واليانسون ، وجوزة الطيب ، والفانيليا في المشروب.

سيساعد ملح البحر المعتاد في إضافة التوابل إلى المشروب - حيث تضيف قليلًا من النعومة وتكشف عن مكونات التفاح تمامًا. يمكن تحضير كومبوت التفاح لفصل الشتاء بإضافة نبيذ جاف أحمر أو أبيض. مع ذلك ، يحصل المشروب على نكهة التوت وهوي وردي حساس.

  • تبين أن التفاح كومبوت أكثر تشبعًا ، أضف أي فاكهة وتوت: الكمثرى والمشمش والخوخ والكرز والفراولة والبرتقال والليمون والعنب.
  • يمكنك صنع مشروب فيتامين مع نبق البحر ، ثمر الورد ، التوت البري ، راوند.
  • مزيج رائع لإعطاء أي الفواكه المجففة: الخوخ ، المشمش المجفف ، الزبيب.
  • كمادة للتحلية ، يمكنك استخدام السكر الأبيض والبني ، وكذلك أي نوع من العسل.

قبل الاستخدام ، يتم تبريد المشروب وتصفيته. كومبوت سكرية مخفف بالماء ويقدم مع كعكة أو بسكويت. يمكن استخدام ثمار الشراب كملء أو تزيين للخبز المنزلي ، بالإضافة إلى الآيس كريم.

يمكن استخدام كومبوت التفاح كقاعدة للعديد من المشروبات الكحولية وغير الكحولية.

فوائد والأضرار والسعرات الحرارية من كومبوت التفاح

كومبوت من التفاح هو النوع الأكثر شعبية من الحفظ. ليس لديه ذوق رائع فحسب ، بل يجلب أيضًا فوائد عظيمة للجسم. يحتوي المشروب على كمية كبيرة من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وحامض الفوليك ، وكذلك فيتامينات المجموعة B ، C ، PP.

ينصح باستخدام كومبوت التفاح في أمراض الكلى والكبد والمثانة وفقر الدم. البكتين الموجودة في الفاكهة ، تطبيع الأمعاء. التفاح هو منتج هيبوالرجينيك ، لذا فإن تناول مشروب من هذه الفاكهة مفيد جدًا للأطفال. يمكن تقديمه لطفل من ستة أشهر ، مطبوخ باللب وبدون إضافة سكر.

يعتمد السعرات الحرارية من التفاح على كمية السكر المضافة. في المتوسط ​​، هو 85 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

من الضروري الحد من استخدام كومبوت مع تفاقم التهاب المعدة ، القرحة الهضمية ، التهاب البنكرياس.

وصفة الطبخ بسيطة

تم تصميم جميع المكونات في الوصفات التالية للجرار الثلاثة لتر.

لتحضير كومبوت تفاح بسيط لفصل الشتاء تحتاج:

  • التفاح - 1 كيلوغرام
  • حبيبات السكر - 500 غرام
  • حامض الستريك - 1 قرصة
  • الماء النقي - 2 لتر

للبدء ، تحضير التفاح: اغسل جيدًا ، مقطّع إلى شرائح ، وقم بإزالة النواة باستخدام الحفر. إذا كانت هناك علامات على تعفن التفاح أو الخدوش من السقوط ، فيجب قطعها على الفور.

يتم تعقيم البنوك تمامًا أو شطفها بالماء والصودا. بعد إعداد المواد الخام ، نبدأ في التعامل مباشرة مع إعداد كومبوت.

نثقب كل شريحة تفاحة بعصا أسنان حتى تعطي العصير بشكل أفضل. ثم تغفو التفاح في جرة. فكلما زاد عدد الفواكه في الجرة ، سيظهر المذاق اللذيذ والغنى. بعد ذلك ، صب التفاح بالماء الساخن ويصر لمدة 16-18 دقيقة.

بعد ذلك ، صب المرق في المقلاة ، إضافة السكر. يُغلى الشراب الناتج ويغلي ويضاف حمض الستريك. املأ التفاح بشراب جاهز ولفه على الفور بأغطية مسلوقة.

مع الكشمش الأسود

للحصول على وصفة تحتاج:

  • التفاح - 750 غرام
  • الكشمش الأسود - 450 غرام
  • حامض الستريك - ملعقة صغيرة
  • حبيبات السكر - 320 غرام
  • الماء النقي - 2 لتر

المكونات التالية مطلوبة:

  • تفاح متوسط ​​الحجم - 4 قطع
  • الخوخ - 20 قطعة
  • حبيبات السكر - 270 غرام
  • الماء النقي - 2 لتر

ثمرة ثمرة شطرت بإحكام في البنوك. تتم إزالة العظام من البرقوق.

مكونات الطبخ:

  • التفاح - 1 كيلوغرام
  • الكمثرى - 210 غرام
  • حبيبات السكر - 340 غرام
  • الماء النقي - 1.5-2 لتر

يتم قطع شرائح الفاكهة في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.

مع البرتقال

  • التفاح من الحجم المتوسط ​​- 10 قطعة
  • نصف برتقالي
  • حبيبات السكر - 340 غرام
  • الماء النقي - 2 لتر

قطع البرتقال إلى دوائر.

بالنسبة للوصفة سوف تناسب ثمار الحمضيات الأخرى: اليوسفي والليمون والجير والجريب فروت.

للطبخ ستحتاج:

  • التفاح - 1 كيلوغرام
  • الكرز - 310 غرام
  • حبيبات السكر - 410 غرام
  • الماء النقي - 1.5-2 لتر

عند استخدام هذه الوصفة ، يجب إزالة عظام الكرز.

طريقة الطبخ

  1. يذوب السكر في الماء ويغلي ،
  2. تفحم تغسل وشرائح التفاح في السائل المغلي ، ويطهى على النار لمدة 6 دقائق ،
  3. ثم املأ العلب على الكتفين بالفاكهة ،
  4. يُصفّى الشراب من خلال مصفاة ، ويُضاف قشر سحق نصف ليمونة وتوابل ، ويُغلى المزيج ويُسكب في الخمر ،
  5. صب الجرار في الأعلى وتعقيمها 15-20 دقيقة اعتمادا على سعة الحاوية (الجرار ثلاثة لتر - 20 دقيقة ، حجم أقل - 15 دقيقة) ،
  6. نشمر الجرار مع الأغطية والتفاف ، كالمعتاد.

نظرًا لإعداد المحمية ، يتم استخدام شراب مركّز بنسبة 30-40٪ ، ثم قبل استخدام الكومبوت يجب تخفيفه بالماء المغلي البارد ، ويمكن استخدام التفاح كملء للفطائر.

التعليقات (2)

وصفة غير عادية للغاية بفضل إضافة النبيذ. هل حقا لا تخمر والبنوك لا تنفجر؟ الأمر يستحق المحاولة على الأقل من أجل الاهتمام. شكرا على الفكرة

03/25/2016 الساعة 23:10

لم يلتق أبدا مثل! وحتى توحي. لم أستطع استخدامها بهذه الطريقة. لكن كيدي فقط لا يمكن. وصفة للبالغين ولكن يستحق المحاولة)

04/10/2016 في الساعة 11:44

وصفات ومقالات ذات صلة

التفاح المعتاد ليس مجرد فاكهة ، ولكنه مخزن للمواد الغذائية. هذا المنتج متاح للجميع ، سواء كان طازجًا أو معلبًا ، به العديد من خصائص العلاج. كومبوت الفاكهة المفضل من التفاح ليس فقط مشروبًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا مصدر للفيتامينات في فصل الشتاء.

التحضير للكومبوت الشتوي من التفاح والكمثرى والخوخ ، لا يمكنك توفير الوقت فحسب ، بل يمكنك أيضًا إنشاء مشروب لذيذ. تشكيلة الفاكهة في البنك تبدو جذابة للغاية ، ويتم الجمع بين هذه المنتجات تماما مع بعضها البعض.

ويعتبر أن كومبوت هي فقط الفاكهة أو التوت. تدمير هذه الأسطورة سوف يساعد وصفة كومبوت التفاح والكوسة لفصل الشتاء. يتم الجمع بين هذين المنتجين تماما. كوسة صغيرة شابة تكمل الصورة المألوفة وتجعل المشروب مفيدًا بشكل لا يصدق.

الفراغات المعتادة من سنة إلى أخرى يمكن أن تشعر بالملل حقًا. لتخفيف الصورة وإضافة دهانات جديدة للمحافظة ، يمكنك استخدام وصفة كومبوت التفاح مع بذور الرمان. سيجمع هذا المشروب غير المعتاد في أمسية الشتاء جميع أولئك الذين يريدون تجربته.

كومبوت التفاح المعد لفصل الشتاء دون تعقيم هو مخزن للفيتامينات. بعد إعدادها لفصل الشتاء ، ستعرف بالتأكيد أنه لا توجد إضافات وأصباغ ضارة. لإعداد مثل هذا الشراب تحتاج التفاح لتحديد الصلبة ، وليس الإفراط.

التفاح من الأصناف الخضراء مفيدة للغاية. يساهم المحتوى العالي من الحديد في التغميق السريع للفاكهة عند نقطة القطع. لتجنب هذا ، استخدم حامض الستريك. كومبوت من التفاح الأخضر هو دواء حقيقي ، وحمض الفاكهة يجعل المشروب لذيذ للغاية.

ظهور الفراغات له أهمية كبيرة. وينبغي أن الفواكه والتوت جميلة وجذابة جذب وتجعلك ترغب في محاولة. التفاح كومبوت من التفاح الطازج مع كورنيل سيخلق صورة رائعة في جرة. مثل هذا المشروب لا يرضي العين فحسب ، بل يجلب أيضًا العديد من الفوائد للجسم ، ويغذيها في الشتاء.

يمكنك تزيين وصفة كومبوت التفاح المعتادة بمساعدة التوابل الحارة. سوف عبق القرنفل والفانيليا جعل الشراب لينة وحلوة. يتم تخميرها ببساطة شديدة ومناسبة للاستخدام فور الطهي أو للحفظ.

وصفات في الفئة

بيرشوود هو عطلة السلافية القديمة ، والحفاظ عليها حتى يومنا هذا ، مكرسة للنسغ بيرش الشفاء. سنخبرك لماذا يتم الاحتفال بهذا اليوم بعد نهاية مجموعة العصير ، التي يرتبط بها مع العلامات والتقاليد ، وسنساعدك أيضًا على إعداد العصير بشكل صحيح لفترة طويلة.

مشروب براغا من المربى هو مشروب غير عادي ولذيذ للغاية يمكن الحصول عليه من الحلوى القديمة المخمرة المعدة لفصل الشتاء. يمكن استخدام المنتج الناتج للشرب وإجبار مشروب أقوى. سنخبرك بكيفية الطهي بشكل صحيح ، وتحت أي ظروف يجب أن يصر الهريس من مربى لغو البشر حتى يصبح مثالياً.

لهريس التوت على خميرة النبيذ له مذاق خاص ، وهذا هو السبب في استخدامه ليس فقط للتقطير في لغو ، ولكن أيضا للشرب. Винные дрожжи в составе браги помогут сделать напиток ароматным и необычным, а заменить магазинное вино полностью натуральным - очень полезно для организма.

Просроченное варенье - отличное сырье для приготовления браги. С помощью этого рецепта вы сможете подготовить брагу на перегонку, и приготовить отличный домашний самогон.

ستساعد الوصفة الخاصة بصنع مربى الهريس في تحضير مشروب مدمن على المشروبات الكحولية يذهل ضيوفك بنكهته. يمكنك تغيير المكونات حسب رغبتك ، وتجربة النكهات.

يعد تحضير عصير الليمون من البرتقال في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية. يمكنك قضاء بضع دقائق في الحصول على مشروب منعش ولذيذ للغاية يمكنك شربه في أي وقت من السنة. سوف نشارك أفضل الوصفات من البرتقال الطازج والطازج ، ونخبرك بكيفية تناول مشروب دون استخدام السكر ، وما يمكنك إضافته إليه لمجموعة متنوعة من الأذواق.

عصير الليمون بنجر البرتقال هو شراب منشط كبير. من غير المعتاد للوهلة الأولى ، سيكون مزيج الأذواق اكتشافًا حقيقيًا للذواقة.

سوف عصير الليمون من البرتقال بدون سكر بالتأكيد نداء للفتيات على اتباع نظام غذائي. مع السعرات الحرارية الصغيرة ، يروي العطش تماما ، ويستعيد قوته. يكمل المذاق الرائع ورائحة الجريب فروت باقة الحمضيات ويجعل المشروب غير عادي.

  • تقويم البستاني - ديسمبر
  • سؤال / جواب 1177
  • الأخبار والأحداث
  • بستنة
  • الزهور وزهرة سريرا
  • الأشجار والشجيرات
  • نباتات داخلية
  • منزل وكوخ
  • معدات الحدائق
  • افعلها بنفسك
  • تصميم المناظر الطبيعية
  • الصحة
  • الغذاء وصفات
  • شراء / بيع
  • كتالوج النباتات
  • الأمراض والآفات
  • اتصل بنا
  • إعلان
  • شركاء
  • Vsadu.ru - مجلة تعليمية على الإنترنت حول الكوخ والحديقة والحديقة ، وتقويم البستاني لكل حديقة يومية ، ونصائح حول رعاية الحديقة.

    نصيحة مجانية بشأن بناء المنازل والمنازل الريفية والفيلات. اختيار المعدات للمنزل ، المناظر الطبيعية ، وتصميم المناظر الطبيعية ، واختيار الأشجار والشجيرات ، ورعاية الزهور والنباتات. إجابات على الأسئلة والأخبار والأحداث وإعلانات المعارض والأحداث. وصفات لأطباق لذيذة وصحية والمشروبات من الخضروات والفواكه والتوت.

    كومبوت من التفاح لفصل الشتاء

    تفاح صغير محفوظ بالكامل ، متوسط ​​وكبير مقطّع إلى نصفين أو شرائح. إزالة النواة من شرائح التفاح.

    حتى لا تغمق شرائح التفاح ، ضعها على الفور في ماء مملح أو مملح (3 غرامات من حامض الستريك أو 1 ملعقة صغيرة ملح) لكل 1 لتر من الماء.

    شطف التفاح بالماء البارد قبل وضعها في الجرار.

    ضعي التفاح المحضّر على البنوك على الكتفين ، واسكبي شراب السكر البارد واتركيه لمدة 6-8 ساعات.

    ثم تكملة الجرار مع شراب وبسترة.

    كومبوت من التفاح من أصناف الخريف والشتاء

    حامضة وحامضة ، ليست تفاحة كبيرة جدا ناضجة ، تغسل جيدا ، قشر ، مقطعة إلى شرائح وإزالة النواة.

    لمنع تفاحة شرائح التفاح إلى اللون الأسود ، ضعها على الفور في ماء مملح أو مملح.

    يجب غمس التفاح المحضر لمدة 6-7 دقائق في الماء الساخن (85 درجة مئوية) ، ثم تبريده على الفور في الماء البارد.

    عندما يتم تصريف المياه ، ضع التفاح في البنوك على الحظيرة. بعد التبييض ، استخدم الماء لصنع شراب السكر.

    تصب الفواكه المحمصة شراب السكر الساخن (90-95 درجة مئوية) وتعقيمها.

    أبل كومبوت بطريقة متسارعة

    يعد التفاح المعتدل ذو الجلد الرقيق واللب الطري ، ناعمًا مسلوقًا بسرعة أثناء التبييض أو التعقيم ، كالمعتاد.

    تفاح كامل أو شرائح يملأ البنوك على الشماعات ويسكب شراب السكر المغلي على طول الرقبة.

    بعد 3 دقائق ، صفيها وشربها حتى تغلي ثم أعد ملء الجرار بها مع الاستمرار لمدة 3 دقائق أخرى.

    ثم شراب مرة أخرى ، وجلب ليغلي وتصب التفاح بحيث يتم تسرب جزء من شراب قليلا من خلال حواف الرقبة.

    البنوك لفة على الفور الأغطية وتحول رأسا على عقب لتبرد.

    الجنة التفاح كومبوت

    • على 1 لتر من الماء
    • 300-400 غرام من السكر ،
    • رشة من سكر الفانيليا.

    التفاح لفرز ويغسل جيدا.

    التفاح ملطخة ، ملطخة بشكل غير كاف وضرب لتجاهل. يجب أن تكون العصير جدا ، غير ناضجة.

    تقصير الجذع بنسبة الثلثين.

    كل تفاحة ، حتى لا تنفجر في كومبوت ، تقطع في 2-3 أماكن بعصا مدببة أو إبرة سميكة.

    تفاح محضر يوضع في البنوك على أكتافه ويصب عليه شراب ساخن. المبستر.

    كومبوت من التفاح مع التوابل

    • على 1 لتر من الماء 1 كجم من السكر ،
    • 3-4 براعم القرنفل ،
    • رشة من سكر الفانيليا.

    طبخ شراب مع التوابل العطرية.

    اغسل التفاح جيدًا ، مقطّعًا إلى 4 إلى 8 أجزاء ، وأدخله لمدة 5-7 دقائق في شراب الغليان.

    بعد ذلك ، ضعي التفاح على ضفاف الحظيرة ، وسكب شراب السكر الساخن والمبستر.

    كومبوت من التفاح في عصير الخاصة بهم

    غمس التفاح الكامل أو شرائح لمدة 2-3 دقائق في الماء المغلي ، تبرد في الماء البارد ووضعها على الفور في الجرار.

    سخن عصير التفاح الطازج إلى 90-95 درجة مئوية ، ثم اسكبه في مرطبانات وبستر.

    مربى التفاح و lingonberry

    • 1 كجم من عصير التفاح ،
    • 1 كيلوغرام من هريس التوت البري ،
    • 200-300 غرام من السكر.

    تحضير عصير التفاح والتوت البري هريس.

    قم بتسخين شعلة التفاحة واطهيها لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على نار خفيفة ، ثم أضف الهريس والتوت البري حتى تصبح جاهزة.

    أضف السكر قبل الطهي.

    مربى التفاح والكمثرى

    • 500 غرام من التفاح
    • 1 كجم من الكمثرى ،
    • 100-200 غرام من السكر.

    قم بتقطيع التفاح والكمثرى الناضجة إلى شرائح وبخار مع قليل من الماء في قدر تحت الغطاء ، ثم افرك في غربال أو مصفاة.

    هريس التفاح والكمثرى يمزج ويطهى حتى يصبح طرياً. أضف السكر قبل الطهي.

    مربى التفاح

    • 1 كجم من التفاح
    • 300-400 غرام من السكر.

    اغسل التفاح ، ضعيه في الفرن وأخبزه في الفرن.

    افركي التفاح المخبوز من خلال غربال ، وسخني البطاطا المهروسة ، وأضيفي السكر ، وحركيها حتى تغلي على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.

    وضعت مربى البرتقال الساخنة في صناديق خشبية أو الخشب الرقائقي الجاف نظيفة مع الرق ، أو في البنوك الساخنة.

    يتم إغلاق مربى البرتقال فقط بعد تبريد الكتلة.

    خل التفاح

    صر التفاح على مبشرة الخشنة.

    وضعت عصيدة التفاح الخام في وعاء زجاجي ومخففة بالماء المغلي الدافئ (800 غرام عصيدة 1 لتر من الماء).

    لكل لتر من الماء ، أضف 100 غرام من العسل أو السكر ، ولتسريع تخمير 10 غرام من الخميرة أو 20 غرام من خبز الجاودار الجاف.

    خلال الأيام العشرة الأولى ، حافظ على الوعاء مع هذا الخليط مفتوحًا عند درجة حرارة 20-30 درجة مئوية ، مع تحريك عصيدة التفاح بملعقة خشبية 2-3 مرات في اليوم.

    ثم ضع الكتلة في كيس الشاش والضغط على العصير. يُصفّى العصير من خلال القماش القطني ويُسكب في جرة ذات رقبة عريضة.

    إذا رغبت في ذلك ، أضف 50-100 غرام من العسل أو السكر إلى 1 لتر من العصير.

    يمكن إغلاق البنك بالشاش ، وتقييده ووضعه في مكان دافئ بحيث يستمر التخمير لمدة 40-60 يومًا أخرى.

    ثم تصفية الخل ، المعبأة في زجاجات وإغلاقها بإحكام مع الاختناقات المرورية.

    تخزينها في الثلاجة عند درجة حرارة 6-8 درجة مئوية.

    التفاح المخلل

    • على 1 لتر من الماء 600-800 غرام من السكر ،
    • 60-70 مل من الخل الجدول.
    • يمكن لكل لتر من 0.3 - 0.6 غرام من القرفة ، 5-8 براعم من القرنفل ، 5-8 بازلاء من البهارات والفلفل الأسود.
    • من الأفضل أن تأخذ أنواع مختلفة من التفاح الحلوة. التفاح الحامض في ماء مالح سهل الغليان.

    اغسل التفاح جيدًا ، وقشره ، واعتمد على الحجم ، مقطّعًا إلى 4-8 أجزاء ، وأزل اللب.

    ضعي شرائح التفاح في الماء المحمض (35 جم من حامض الستريك أو 40 إلى 60 مل من الخل الجدول لكل 1 لتر من الماء).

    في نفس الحل ، اغسل التفاح لمدة 3-8 دقائق ، ثم قم بتبريدها في ماء بارد ، ثم ضعها على الفور في الجرار.

    يمكن استخدام المياه المبيضة للتفاح لصنع وعاء. في هذه الحالة ، قلل كمية الخل بمقدار النصف.

    الغليان صب ملء الجرار من التفاح والمبستر.

    التفاح المخلل الجنة

    تركيبة الصب: 1 لتر ماء ، 0.2 لتر من خل المائدة ، 600-800 غرام من السكر ، 0.8 غرام من القرفة ، 1 غرام من القرنفل.

    حدد تفاحًا صحيًا وطازجًا ولونًا جيدًا ، واغسله جيدًا ، وقم بقص الساق

    غمس التفاح لمدة 2-4 دقائق في الماء المغلي وتبرد على الفور في الماء البارد ، ثم وضع في الجرار ، صب وعاء الغليان والمبستر.

    التفاح المنقوع

    للتبول استخدام التفاح الناضج من أصناف الخريف وبداية الشتاء.

    يُنصح بتناول تفاحات متوسطة وصغيرة ، ذات لون فاتح ، ولحم كثيف.

    الأصناف الموصى بها - أنتونوفكا عادية ، مخططة ، خريفية ، بيبين لتواني ، الجدة ، وغيرها .يجب أن يتم حصاد التفاح بشكل طازج ، صحي تمامًا ، بدون كدمات

    يجب غسل التفاح جيدًا.

    يمكنك نقع في الأطباق الخشبية والزجاج والسيراميك. يُمكنك أيضًا استخدام الأكياس المُدرجة في فيلم البولي إيثيلين الغذائي ، فمن الأفضل تبليل التفاح في براميل خشبية.

    يجب أن يكون الجزء السفلي والجدران من البرميل المغسول والمبطن جيدًا مبطنًا بقش ما قبل السمط - القشة تعطي التفاح لونًا ذهبيًا.

    بدلا من القش ، يمكنك أن تأخذ أوراق الكرز أو الكشمش الأسود. وضعت التفاح في الصفوف ، يطارد. كل 2-3 صفوف لتحويل القش أو الأوراق.

    لسكب التفاح ، قم بإعداد حل: أحضر 10 لترات من الماء ليغلي ، وأضيف 400 غرام من السكر و 25 غراما من الملح ، و 150 غراما من دقيق الجاودار.

    اسكب المحلول البارد على التفاح حتى يغطوا التفاح برفق. اترك البرميل لمدة 10 أيام عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية.

    انزع الرغوة يوميًا وأضف المحلول.

    بعد ذلك ، انقل البرميل إلى مكان بارد ، مثل القبو. هنا التخمير ينتهي في 25-30 يوما.

    تجفيف التفاح في الشمس

    للتجفيف في الشمس ، عادة ما تستخدم تفاحات من أصناف الصيف.

    في هذا الوقت ، لا تزال الشمس توفر حرارة كافية.

    تفتر شرائح التفاح على خيط أو عصي وتعلق في مكان مشمس تحت السطح. يمكن أيضًا تجفيفها على شاشات متكررة مغطاة بشاش.

    تفاح يومي

    تستمر عملية التجفيف في الشمس من 3 إلى 6 أيام.

    كيفية تخزين التفاح؟

    تعتمد جودة التفاح على أشياء كثيرة: التنوع ، ظروف النمو ، وقت الحصاد ، ظروف التخزين ، إلخ.

    يتم تنظيف التفاح المخصص للتخزين طويل الأجل باليد ووضعه مباشرة في الحاوية التي سيتم تخزينها فيها. التفاح قبل وضع الفرز على الفور إلى الكبيرة والمتوسطة والصغيرة. K

    يتم تخزين روبية والتفاح صحي متوسط ​​بشكل منفصل.

    تنضج التفاح الكبير بشكل أسرع أثناء التخزين.

    من المهم للغاية اختيار الوقت المناسب للتنظيف. يتم تخزين التفاح ، الذي يتم حصاده في الوقت الأمثل ، لفترة أطول وبأقل الخسائر.

    التفاح الذي يتم حصاده عاجلاً أم آجلاً يتم تخزينه وتخزينه بسبب الأمراض الفطرية والفسيولوجية.

    يمكن أن يكون المبدأ التوجيهي بمثابة بعض العلامات الخارجية.

    تكتسب الفواكه في مرحلة النضج القابل للإزالة لونًا متنوعًا مميزًا وتصل إلى القيمة القصوى.

    إعداد التفاح لفصل الشتاء وفقا لوصفات لدينا وحصاد جيد بالنسبة لك!

    كومبوت من شرائح التفاح لفصل الشتاء على جرة 3 لتر

    أولاً ، سأخبرك بطريقة بسيطة عن كيفية جعل التفاح كومبوت لفصل الشتاء.

    سوف يستغرق جرة 3 لتر:

    • شرائح التفاح - ثلث العلبة ،
    • سكر - زجاج ،
    • ماء - 2.7 لتر.

    1. أولاً ، اغسل الزجاجة ، غطيها بالمقدار الصحيح باستخدام المنظفات والصودا ، أو سكب على الماء المغلي أو قم بتعقيمها جيدًا على البخار.
    2. تحضير التفاح. من الأفضل تناول ثمار كبيرة ، صلبة ، حلوة حامضة. نحن نغسلها ونقطعها إلى أرباع وننظف اللب ونقطعها إلى شرائح. حذفت على الفور في الماء المحمض لتجنب براوننج.
    3. تفاحات جاهزة تملأ جرة ثالثة. صب الماء المغلي على الفور ، نقع لمدة 5 دقائق. أطول الانتظار لا ينصح. صب السكر في الماء المنضب من الفاكهة ، ويغلي. يتم صب الشراب الناتج في زجاجات ، يتم لفها بأغطية ، ومغطاة بشيء دافئ ومبرد.

    استعداد كومبوت مجموعة في البرد.

    كومبوت من التفاح كله

    وصفة ل 3 لتر جرة:

    • سكر - كوب ونصف
    • التفاح صغير - حوالي كيلو ،
    • الماء - اثنان ونصف لتر.

    1. اختيار الفواكه الصغيرة لتناسب بشكل جيد في البنك. يجب أن تكون دون ضرر ، الفاسد والديدان ، أيضا ، لن تنجح. بالنسبة إلى كومبوت التفاح الطازج لفصل الشتاء ، يتم غسل الثمار جيدًا وتجفيفها.
    2. جرة من ثلاثة لترات مع صودا ، تقلى في الفرن ، يجب غليان الغطاء.
    3. وضع التفاح المجفف كله في جرة. لا ينبغي أن يكون وضع أعلى من على شماعات.
    4. اطبخ الشراب لعدة دقائق ، مع إزالة الرغوة التي تظهر. سيكون قليلاً ، ولكن لا يزال من الأفضل إزالته.
    5. تُسكب شرابًا حارًا حلوًا في وعاء من التفاح ، وتُغطى بغطاء ، وتوضع في حاوية عالية مع ماء دافئ ، وتضع منديلًا على القاع. يجب أن يكون الماء في الوعاء أعلى قليلاً من الكتفين. سخني الماء على نار متوسطة. كومبوت تعقيم لمدة 20 دقيقة في غليان هادئ.
    6. بعد ذلك نغلق الجرة. احتياطي لتبريد الهواء. في اليوم التالي نخرج إلى المتجر.

    وصفة لكومبوت التفاح لفصل الشتاء لمدة 3 لتر جرة دون تعقيم

    هنا سوف أشارك وصفة لكومبوت التفاح لفصل الشتاء على أساس جرة 3 لتر دون تعقيم.

    • ما يقرب من كيلو من التفاح الصغيرة
    • 2 لترات من الماء
    • 300 غرام من السكر.

    هذا المنتج استهلاك لكل جرة 3 لتر دون تعقيم. إذا كان هناك المزيد من القطع ، فإننا نزيد مجموعة المنتجات بشكل متناسب: نقوم بضرب المكونات بعدد العلب أو التفاح.

    ابدأ في إعداد كومبوت التفاح الطازج لفصل الشتاء:

    1. اختيار الفاكهة الطازجة ، وليس مدلل. لي بعناية. بسكين حاد في الدائرة قطع الساق والجانب الآخر.
    2. نضع التفاح في الجرار المطهو ​​على البخار. صب الماء المغلي. مع تغطية الأغطية ، بارد تماما.
    3. بعد التبريد ، صب الماء في وعاء ، صب السكر ، يغلي حتى يذوب.
    4. إعداد شراب صب التفاح لدينا إلى الأعلى. سيتم امتصاص جزء منه في الفاكهة ، وسيكون السائل أقل قليلاً.
    5. نحن نشمر كومبوت ونقلب الزجاجات ونلفه حتى يبرد تمامًا. يتم إرسال الحفظ إلى الطابق السفلي.

    كومبوت من التفاح والخوخ

    أعتقد أن وصفة كومبوت متنوعة سوف تضطر إلى ذوقك. مزيج من الفواكه المختلفة سوف يعطي المشروب طعم أكثر إشراقا ورائحة. كومبوت التفاح والخوخ يتحول لذيذ وجميلة.

    • كيلوغرام من التفاح
    • نصف كيلو من الخوخ ،
    • كوب من السكر.

    تفاحي ، مقطوع إلى النصف ، قطع صندوق البذور. الخوخ المغسول يترك سليمة أو إزالة بعناية الحجر ، والحفاظ على شكل الفاكهة.

    1. ضعي الثمرة في مرطبانات معقمة ، صبها في ماء مغلي ، غطيها بغطاء مغلي ، وقفيها لمدة ساعة.
    2. بمرور الوقت ، اسكب الماء من الزجاجات في وعاء ، وأضف السكر ، ثم غلي الشراب حتى يصبح متجانسًا تمامًا ، وصب محتويات العلب معه. أغلق بإحكام ، قم بتشغيل الغطاء ، والغطاء ، واتركه ليبرد.

    تخزينها في خزانة أو أي مكان بارد.

    وصفة أكثر بساطة من هذه السلسلة ، ولكن مع بعض الاختلاف.

    • ماء - 2.5 لتر ،
    • الخوخ - 0.5 كجم ،
    • التفاح - 3 قطع ،
    • الخوخ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ،
    • سكر - 1 كوب.

    البنوك والأغطية مع الصودا شطف جيدا. تعقيمها على البخار أو في الفرن.

    اغسل الفاكهة. تنقسم الخوخ والخوخ إلى نصفين ، إخراج العظام. قطع التفاح إلى أرباع ، وإزالة البذور. وضعت الفواكه في زجاجات. من فوق ، صب السكر على الفاكهة. صب الماء الساخن إلى نصف الخزان ، تحمل 10 دقائق. ثم أضف الماء المغلي إلى أعلى الرقبة. الفلين على الفور ، وضعت على الغطاء ، وعزل ليوم واحد. كومبوت تبريد جلب إلى التخزين.

    يتم غسل الثمار الناضجة وغير التالفة بالماء الجاري. في الخوخ نخرج العظام ونكسرها إلى نصفين. يتم قطع التفاح إلى عدة أجزاء ، بعد قطع صندوق البذور.

    ضعي الفاكهة في زجاجة معقمة. ملء مع الماء المغلي. احتياطي لمدة ساعة. استنزاف الماء ، وغلي لمدة خمس دقائق. يضاف السكر ويغلي حتى يذوب. الغليان كومبوت تسرب على البنوك. لفة غطاء القصدير ، انقلاب. بعد يوم نضع في مخزن.

    كومبوت التفاح و lingonberries

    هذا الإعداد مناسب لأولئك الذين يحبون مشروبًا غنيًا بدون التوت. لن يكون كومبوت التفاح ولونجبري ، الذي أقترح إغلاقه في فصل الشتاء ، لذيذًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا في جرة سعة 3 لترات.

    • 1 كيلو من التوت البري ،
    • 0.5 كيلوغرام من التفاح
    • 0.5 كيلوغرام من السكر
    • 3 لترات من الماء.

    من الأفضل طهي Lingonberry للطهي المحصود حديثًا. تمر التوت ، تحتاج إلى إزالة الأخضر ، فسدت. فواكه ذات نوعية رديئة يمكن أن تفسد الحفظ. التوت المغسول الجاف على منديل ورقي.

    نحن نستخدم أصناف التفاح الحامضة. غسلها بعناية ، وإزالة البذور ، مقطعة إلى قطع.

    صب ثلاثة لترات من الماء في قدر ، أضف السكر ، انتظر حتى تغلي. ثم ضع التفاح بعد 15 دقيقة نحصل عليها. في كومبوت وضع lingonberries الناتجة ، طهي لمدة 20 دقيقة. عندما يعطي التوت كل مذاقه ، يمكن إزالته. يتم سكب كومبوت الناتج في علبة نظيفة ، كورك. كومبوت تبريد تنزل إلى الطابق السفلي.

    خيار لذيذ مع قشر البرتقال

    • 0.5 كيلوغرام من التوت البري الطازج ،
    • 0.5 كيلوغرام من التفاح
    • 1 كوب سكر
    • قشر البرتقال واحد.

    صب 3 لترات من الماء في وعاء المينا ، وضعت على الموقد. ضعي التفاح المغلي ، مقطّعين إلى أربع قطع (بدون حجارة) ، وبرش البرتقال ، والسكر في الماء المغلي. تغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. وضعت التفاح على البنوك. في كومبوت صب التوت البري ، وطهي الطعام لمدة عشر دقائق. يسكب الشراب الجاهز في العلب. نشمر. تبريد وضعت في القبو.

    كومبوت من التفاح والبرقوق الكرز

    لإعداد كومبوت لذيذ من التفاح والخوخ الكرز لفصل الشتاء لمدة 3 الجرار مع وصفة إعداد:

    • 4 تفاح
    • 8 قطع من البرقوق الكرز المتوسطة ،
    • 150 جرام من السكر.

    للحصول على كومبوت اللون الوردي اللطيف ، يجب أن تأخذ خوخ الكرز الأحمر أو الأرجواني. التوت يأخذ كله ، تنضج جيدا. نزيل الأغصان ونغسل في العديد من المياه ونزيل العظام.

    1. تغسل البنوك بالصودا ، تشطف جيدًا عدة مرات. يقلى لمدة 20 دقيقة في الفرن. يجب غلي الأغطية النظيفة لمدة خمس دقائق.
    2. التفاح يأخذ أصناف حلوة. بلدي ، مقطعة إلى شرائح ، وإزالة البذور.
    3. ضع طبقة من التفاح في مرطبان ، ثم قم بنشر البرقوق الكرز في الأعلى. ملء تماما بالماء المغلي. تغطية مع غطاء. ثمار تحتاج إلى عقد في الماء المغلي لمدة عشرين دقيقة. اسكب الماء برفق ، ثم غلي ، واسكبه مرة أخرى. غطيها بغطاء ، واقف لمدة خمس عشرة دقيقة.

    بعد التهدئة ، صب الماء في المقلاة ويغلي مرة أخرى. نسكب السكر في الجرة ونملأها بالماء المغلي للمرة الثالثة. نحن تطور. مجموعة البنوك من أسفل إلى أعلى ، ونحن نغطي معطف الفرو. На следующий день ставим в погреб.

    Простой рецепт компота из груш и яблок на зиму

    Для этой заготовки мы будем использовать целые яблоки. Рецепт простой, но очень хороший.

    • 5 небольших яблок,
    • 3 большие груши,
    • 230 грамм сахара.

    В первую очередь подготовим фрукты.

    1. نختار التفاح الصغيرة ، وليس الإفراط في النضج ، دون ضرر. غسل جيدا ، نحن إزالة ذيول. سوف نحافظ عليها ككل. الكمثرى تناسب كبيرة ، تنضج جيدا. يتم قطع الفواكه المغسولة إلى ثلاثة أجزاء ، وإزالة البذور. كبيرة جدا يمكن أن تقطع إلى أرباع.
    2. جرة نقية غسلها ملء نصف الفاكهة. تدريجيا ، حتى لا تنفجر الزجاجة ، صب الماء المغلي ، وتغطي بغطاء. سوف الفواكه الاحماء أربعين دقيقة.
    3. بعد أربعين دقيقة ، صب الماء في الوعاء ، أضف القليل من الماء المغلي. إعطاء يغلي ، ومرة ​​أخرى صب لدينا متنوعة. الآن ، يتم تقليل الوقت الذي تبقى فيه الفاكهة في الماء المغلي إلى ثلاثين دقيقة.
    4. للمرة الثالثة ، صب الفاكهة في نفس الوقت. أضف السكر إلى ماء الفاكهة المدمج ، ضعه على الغاز. بعد الغليان ، املأ الجرة بشراب الفاكهة. نشمر ، تعطي كومبوت لتبرد تحت بطانية دافئة. يتم إزالة البليت المبرد للتخزين في البرد.

    وصفت وصفات ثبت لكومبوت التفاح لجرة 3 لتر لفصل الشتاء. اختر نفسك أيًا من الوصفات المقترحة ، واستغرق بعض الوقت لإعدادها. وطوال فصل الشتاء سوف تشرب مشروبات لذيذة ، والأهم من ذلك ، مشروبات صحية.

    كما أنصحك بمشاهدة وصفة الفيديو من التفاح كومبوت. وتأكد من أن هذا ليس إعدادًا صعبًا وسريعًا.

    تفاح كامل

    لصنع كومبوت من التفاح الكامل لفصل الشتاء ، ستحتاج:

    • تفاح أنتونوفكا متنوعة - 7-9 قطع
    • حبيبات السكر - 310 غرام
    • الماء النقي - 2 لتر

    بمساعدة جهاز خاص من الفاكهة ، يمكنك إزالة النواة.

    يجب أن يكون حجم التفاح أقل من حجم رقبة الجرة. ستزداد ثمارها ، التي كانت في حالة سكر مع شراب ، وسيكون من الصعب الحصول عليها.

    مكونات الوصفة:

    • التفاح - 1 كيلوغرام
    • النبيذ الأبيض الجاف - 90 غراما
    • حبيبات السكر - 250 غرام
    • عصا واحدة من القرفة
    • قشر الليمون
    • قرنفل - 3 براعم
    • الماء النقي - 1.5-2 لتر

    التفاح المسلوق مسبقًا في شراب السكر لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. ثم تضاف قشر الليمون والقرنفل والقرفة إلى الشراب المصفى. يضاف النبيذ بعد غليان الشراب مع التوابل.

    مع ثمر الورد

    • التفاح - 740 غرام
    • وارتفع البرية - 240 غرام
    • حبيبات السكر - 490 غرام
    • الماء النقي - 2 لتر

    يجب قطع التوت في النصف ، وإزالة جميع البذور والشعر الداخلي ، ثم يشطف جيدا.

    سوف تتطلب الوصفة:

    • التفاح - 1 كيلوغرام
    • روان - 220 غرام
    • حبيبات السكر - 340 غرام
    • الماء النقي - 1.5-2 لتر

    ابيض روان 5 دقائق ، والتفاح - 5-10 دقائق.

    قبل التبييض ، يتم ثقب التفاح في عدة أماكن بعصا أو شوكة.

    للطبخ ستحتاج:

    • تفاح كبير - 4-5 قطع
    • اليقطين - 410 غرام
    • حبيبات السكر - 210 غرام
    • حامض الستريك - ملعقة صغيرة
    • الماء النقي - 2 لتر

    بالنسبة للكومبوت ، من الأفضل استخدام أنواع حلوى القرع المتوسطة الحجم - فهي أكثر حلاوةً حسب الرغبة.

    بدون تعقيم

    • التفاح - 1 كيلوغرام
    • حبيبات السكر - 275 غرام
    • الماء النقي - 2-2.5 لتر

    التفاح كومبوت لفصل الشتاء - مشروب خاص ، الذي يحتل المكان الرئيسي بين الاستعدادات المحلية. إعداد مشروب لذيذ وصحي لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. أعد كومبوت حسب الوصفات العائلية المنقولة من الأم أو الجدة. إذا كنت ترغب في إحضار مجموعة متنوعة صغيرة إلى المشروب ، يمكنك محاولة صنع كومبوت محلي الصنع باستخدام الوصفات الأصلية والكلاسيكية الأخرى.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send